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红莲蓉奶油皮月饼的做法

时间:10-18 来源:常识知识 访问次数:58

做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于红莲蓉奶油皮月饼的具体做法。

1.将细砂糖、鸡蛋、软化的黄油放入大碗,用打蛋器搅打到顺滑膨松的状态

2.12加入奶粉,继续搅打均匀

3.21低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物里

4.12用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合在一起

5.21完全混合均匀后,用手捏成面团(捏成团即可,不要多揉)

6.将做好的奶油饼皮面团分成7小份(每份约30克)。红莲蓉馅也分成7份(每份35克)

7.将饼皮面团放在保鲜袋或油纸上用擀面杖擀开成为中间厚四周薄的圆形面片。(面团擀开后易碎,不容易拿起来,在底下垫保鲜袋或油纸可以方便操作面团)

8.连同保鲜袋一起把面团拿起来,将红莲蓉馅放在面团中心

9.用面团将馅包住,同时可以把保鲜袋撕掉了

10.面团收口,使红莲蓉馅完全包在面团里边

11.用一个直径6cm的圆形切模(或你有的其它圆形模具),将面团放在切模里

12.用擀面杖的一头轻轻压紧面团,使面团贴合模具的形状

13.提起切模,用手指轻推面团,使面团与模具分开,面团就整形完成了

14.将面团的底面朝上放在烤盘里。依次整形好所有的面团,在面团表面用叉子交叉划出花纹,然后刷一层全蛋液,放入预热好上下火180℃的烤箱,15分钟左右,至表面金黄即可出炉

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知红莲蓉奶油皮月饼全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

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