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土豆芸豆炖肉的做法有哪些呢?

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:70

土豆作为一种主食在人们的饮食当中是非常重要的存在,土豆基本上是人们最喜爱的一种主食,因为土豆的烹饪塑造性非常强,能够制作各种不同的菜肴,例如土豆芸豆炖肉就是一道非常经典的菜肴,土豆是主要的食材,负责提味和增加营养,下面就来看看土豆芸豆炖肉的做法有哪些吧。

做法一:

1.豆角去老筋,掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。

2.锅内入油,放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。

3.放入肉煸炒至发白,再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。

4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开,再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。

做法二:

1.在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨,切成块的土豆,葱段,姜片,八角,生抽,老抽,糖,盐,如果想有点辣的话,可以放小干椒或者放点辣豆瓣酱都好,加适量水,就可以开始炖了!

2.高功率大概炖个三个小时,就可以了!

做法三:

1.先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。

2.食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒。

3.待肉上色均匀,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖,焖10-15分钟。

4.加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右。

5.然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅。

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