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菠菜炒鸡蛋的做法,学会这些技巧很受用!

时间:11-27 来源:常识知识 访问次数:30

菠菜和很多食物都有相克的现象,但是和鸡蛋没有,大家完全可以把菠菜和鸡蛋放在一起吃,比如做一道菠菜炒鸡蛋,这是一道性价比很高的食物,下面教你该怎么做。

制作方法一

菠菜350克,鸡蛋2个,油50克,盐10克葱姜末各适量

1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。

2、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

制作方法二

菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。

1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散

2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。

3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。

制作方法三

主料:鸡蛋150克菠菜300

调料:盐3克料酒15克大葱5克姜2克味精1克香油5克植物油40克克

将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用;

将鸡蛋加盐在碗中打散;

分别将葱、姜切成末待用;

炒锅置旺火上,将植物油烧热;

锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用;

炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生;

放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅;

制作方法四

菠菜、鸡蛋、姜粒、蒜瓣。

1、菠菜洗净沥干水分,切成小段。

2、鸡蛋打散,加少许盐和生油拌匀。

3、切好姜粒和蒜瓣。

4、热锅下油,先把鸡蛋液炒散,装起备用。

5、重新热锅放油,把姜和蒜爆香。

6、放入菠菜炒。

7、菠菜炒软后加少许盐调味。

8、将鸡蛋倒入炒匀,关火。

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